Perna de carneiro ao molho de hortelã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 perna de carneiro
- 1 colher sopa de alecrim seco
- 1 copo de vinho rosé seco
- Galhos de alecrim fresco
- 4 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- sal e pimenta
- Molho de hortelã:
- 2 colher sopa de mostarda
- 1 xícara chá de azeite
- 1 maço de hortelã
- sal e pimenta
🔥 Modo de Preparo
Limpar o carneiro, retirando toda a pele. Em um recipiente, colocar o alho, alecrim seco,
galhos de alecrim, folhas de louro, sal, pimenta e o vinho. Misturar. Regar a perna de
carneiro. Deixar no molho por 2 a 3 horas no mínimo. Após o molho, colocar em uma
assdeira, regar com um pouco de azeite e o tempero. Cobrir com papel alumínio. Levar ao
forno a 150ºC por 15 minutos e a seguir mude para 180ºC, deixando por mais 30 minutos
sem o papel alumínio. Decorar com batatas cozidas e bananas fritas.
Molho de hortelã:
No copo do liquidificador, colocar o molho do cozimento do carneiro, hortelã, sal,
pimenta, mostarda e azeite. Bater e servir sobre o carneiro.
