Perna de carneiro trufada

Ingredientes: 1 perna de carneiro| 1 copo de vinho branco toucinho defumado vinha de alho cebola salsa azeitonas presunto pimenta sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Lavar bem a perna de carneiro e deixar de molho numa vasilha com vinha de alho apimentada,
de um dia para outro. Nessa mesma vinha de alho, colocar o toucinho defumado, em fatias, o
presunto, também em fatias e as azeitonas sem caroços. No dia seguinte, furar com jeito
a perna do carneiro e enfiar cuidadosamente, ora presunto, ora toucinho defumado, ora
azeitonas, nos furos que fôr fazendo.

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