Receita do caderno
Pernil à algarve
Ingredientes: 1 quilo de pernil desossado 150 gramas de amêndoas peladas 100 gramas de manteiga 1 cálice de vinho do Porto 1 tablete de caldo de carne
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar a carne em cubis e refogar na manteiga até dourar. Acrescentar as amêndoas, o
- vinho do Porto e o caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de água fervente. Temperar com
- sal e pimenta e cozinhar por 20 minutos até evaporar o líquido.
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