Receita do caderno
Pernil à moda Cubana
Ingredientes: 1 colher chá de pimenta-do-reino em grãos 2 colher chá de sementes de cominho 3 colher (sobremesa) de suco de limão 3 colher (sobremesa) de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma frigideira, aquecer as sementes de cominho e de pimenta-do-reino. Passar para um
- pilão e amassar com os dentes de alho e o sal. Transferir para uma travessa e acrescentar
- o suco de laranja, o rum, o suco limão e o azeite. Mexer até incorporar. Envolver o
- pernil nessa mistura, deixar marinando por até 2 dias e levar ao forno para assar.
- Primeiro em forno alto para dourar e depois baixo para assar por dentro.
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