Pernil à moda Cubana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de pimenta-do-reino em grãos
- 2 colher chá de sementes de cominho
- 3 colher (sobremesa) de suco de limão
- 3 colher (sobremesa) de azeite
- 2 colher chá de sal
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/3 xícara de rum
- 2 quilos de pernil de porco
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira, aquecer as sementes de cominho e de pimenta-do-reino. Passar para um
pilão e amassar com os dentes de alho e o sal. Transferir para uma travessa e acrescentar
o suco de laranja, o rum, o suco limão e o azeite. Mexer até incorporar. Envolver o
pernil nessa mistura, deixar marinando por até 2 dias e levar ao forno para assar.
Primeiro em forno alto para dourar e depois baixo para assar por dentro.
