Receita do caderno
Pernil à orange
Ingredientes: 1 quilo de pernil de cordeiro desossado 2 copos de suco de laranja 100 ml de vinho branco sal e pimenta-do-reino 1 cabeça de alho 1 limão canela
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o pernil com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Levar para assar o pernil,
- regar com vinho branco. Levar para ferver o suco de laranja e a canela, deixando reduzir.
- Cortar o pernil em fatias e regar com o molho. Servir acompanhado de purê de batatas e
- rodelas de laranja descascadas.
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