Pernil ao molho agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de pernil em cubos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- Sal à gosto
- 1 ovo
- Para Fritar:
- 1 xícara de chá de óleo
- Molho:
- 1 xícara de chá de suco de casca de abacaxi
- 1 xícara de chá de beterraba em cubos, cozida
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde em cubos
- 1 xícara de chá de abacaxi em cubos
- 1/2 xícara de chá de cebola em cubos
- 1 xícara de chá de broto de feijão
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de vinagre
🔥 Modo de Preparo
Tempere o pernil com o sal. Passe-o no ovo, na farinha de trigo e frite-o em óleo quente. Reserve. Para o molho, coloque em uma panela o açúcar, o vinagre, o suco da casca de abacaxi, o molho de soja, o amido de milho, o caldo de carne e a beterraba cozida. Mexa bem até engrossar. Acrescente o abacaxi, o pimentão, a cebola e o broto de feijão. Mexa e coloque sobre o pernil. Sirva quente.
Rendimento: 8 porções
