Pernil com coca-cola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 pernil (perna traseira) suíno pesando aproximadamente 6 quilos
- Tempero:
- 1/2 colher de (café) de pimenta-do-reino preta, moída
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de chá de coentro picado
- 1 colher de chá de cominho picado
- 1 colher de chá de manjericão picado
- 1 cebola grande descascada e ralada
- 1 colher de (café) de sal
- 1 litro de coca-cola
🔥 Modo de Preparo
Coloque o perneil numa panela grande, de ferro ou alumínio. Aproveitando a própria gordura do pernil aquecido, frite-o na panela junto com todos os ingredientes de tempero (menos a coca-cola). Quando estiver bem marcado de todos os lados (mais ou menos 1 hora de fritura, sempre virando a peça para que fique dourada por igual), apague o fogo. Deixe esfriar, transfira para uma vasilha de plástico ou vidro. Acrescente a coca-cola. Deixe marinar durante 6 horas. Em seguida coloque o pernil numa assadeira. Regue com a marinada. Leve ao forno forte (200º), pré-aquecidos durante 4 horas. Diminua o forno para médio (170°C à 180ºC) e deixe mais 1 hora. Retire do forno e sirva.
