Pernil com Crosta de Pão

Modo de preparo

1. Juntar o vinho, a sálvia, a pimenta, a mostarda e o sal. Deixar o pernil imerso por 12
2. horas, virando algumas vezes. Transferir o pernil para uma panela, fritar regando de vez
3. em quando com o molho usado no tempero do pernil. Cozinhar por mais ou menos 2 horas.
4. Misturar o açúcar e o pão. Retirar o pernil da panela e colocar em cima a mistura de
5. açúcar. Vá apertando e moldando com as mãos para formar uma crosta. Acrescentar a
6. coca-cola por cima e levar ao forno por 30 minutos para dourar. Retirar do forno e passar
7. para uma travessa decorando a gosto.