Pernil com Crosta de Pão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de pimenta do reino moída
- 2 colher sopa de sálvia
- 1 colher sopa de sal
- 1/2 xícara chá de pão processado
- 1/2 xícara chá de açúcar mascavo
- 1/4 xícara chá de mostarda
- 2 xícara chá de coca-cola
- 2 xícara chá de vinho tinto
- 2 quilos de pernil (sem osso)
🔥 Modo de Preparo
Juntar o vinho, a sálvia, a pimenta, a mostarda e o sal. Deixar o pernil imerso por 12
horas, virando algumas vezes. Transferir o pernil para uma panela, fritar regando de vez
em quando com o molho usado no tempero do pernil. Cozinhar por mais ou menos 2 horas.
Misturar o açúcar e o pão. Retirar o pernil da panela e colocar em cima a mistura de
açúcar. Vá apertando e moldando com as mãos para formar uma crosta. Acrescentar a
coca-cola por cima e levar ao forno por 30 minutos para dourar. Retirar do forno e passar
para uma travessa decorando a gosto.
