Pernil com molho agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de pernil em cubos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- Sal à gosto
- Para Fritar:
- Óleo
- Molho:
- 1 xícara de chá de casca de abacaxi batida com água
- 1 xícara de chá de beterraba em cubos cozida
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde em cubos
- 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1/2 xícara de chá de cebola em cubos
- 1 xícara de chá de abacaxi em cubos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá de broto de feijão
- 1/4 xícara de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de vinagre
- 1 cubo de caldo de carne
🔥 Modo de Preparo
Tempere o pernil com sal. Passe no ovo, na farinha e frite em óleo quente. Reserve. Para o molho, leve ao fogo o açúcar, o vinagre, o suco de casca de abacaxi, o molho de soja, o amido de milho, o caldo de carne e a beterraba, mexendo até engrossar. Acrescente os demais ingredientes, misture e sirva acompanhando o pernil. Se desejar, decore com broto de feijão e abacaxi.
Rendimento: 8 porções
