Receita do caderno
Pernil de cabrito assado típico de Roraima
Ingredientes: 1 pernil de cabrito de 3 quilo 2 colheres de sopa de manteiga 3 dentes de alho esmagados 1 copo de cerveja Suco de 2 limões Pimenta do reino Sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe o pernil e fure com uma faca para que o tempero penetre bem. Tempere com o limão, o alho, a cerveja, sal e pimenta. Unte bem com manteiga e deixe no tempero por 5 horas. Embrulhe o pernil em papel-alumínio. Leve ao forno para assar durante 40 minutos. Retire o papel e doure por mais 30 minutos.
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