Receita do caderno
Pernil de Carneiro Assado
Ingredientes: 3 e 1/2 quilo de pernil de carneiro 1 colher sopa de alecrim 1/4 xícara de óleo de oliva 1/4 xícara de manteiga sal e pimenta-do-reino 3 dentes...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ligar o forno. Esfregar o dente de alho no pernil e o que sobrou colocar por dentro.
- Pincelar bem com o óleo e salpicar a pimenta e o sal. Untar uma assadeira e colocar a
- carne. Salpicar alecrim sobre ela. Assar calculando 20 minutos para cada 1/2 quilo de carne.
- Retirar o pernil do forno e colocar numa travessa aquecida. Passar o caldo que ficou na
- assadeira para uma panela, juntar um pouco de água e a manteiga. Levar ao fogo fraco,
- mexer constantemente por 10 minutos ou até conseguir um molho escuro. Servir à parte com
- o pernil.
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