Pernil de Carneiro Assado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 3 e 1/2 quilo de pernil de carneiro
- 1 colher sopa de alecrim
- 1/4 xícara de óleo de oliva
- 1/4 xícara de manteiga
- sal e pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno. Esfregar o dente de alho no pernil e o que sobrou colocar por dentro.
Pincelar bem com o óleo e salpicar a pimenta e o sal. Untar uma assadeira e colocar a
carne. Salpicar alecrim sobre ela. Assar calculando 20 minutos para cada 1/2 quilo de carne.
Retirar o pernil do forno e colocar numa travessa aquecida. Passar o caldo que ficou na
assadeira para uma panela, juntar um pouco de água e a manteiga. Levar ao fogo fraco,
mexer constantemente por 10 minutos ou até conseguir um molho escuro. Servir à parte com
o pernil.
