Receita do caderno
Pernil de carneiro en croûte
Ingredientes: 1 quilo de pernil de carneiro sem osso 3 colher sopa de manteiga 1 pacote de massa folhada pronta 2 cálices de vinho madeira 1 gema de ovo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o pernil de carneiro com o sal, a pimenta, o tomilho e o alecrim. Regar com vinho
- e deixar marinar durante 2 horas. Levar ao forno coberto com a manteiga e assar durante 30
- minutos em forno médio. Retirar e deixar esfriar. Envolver a carne na massa folhada,
- aberta com um rolo. Pincelar com a gema misturada com 1 colher de água e voltar ao forno
- médio por 20 minutos.
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