Receita do caderno

Pernil de cordeiro com gengibre

Ingredientes: 1 pernil de cordeiro desossado de aproximadamente 3 quilos 100 gramas de gengibre fresco ralado 50 gramas de pimenta síria ou pimenta-do-reino 1...

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Ingredientes

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1 pernil de cordeiro desossado de aproximadamente 3 quilos100 gramas de gengibre fresco ralado50 gramas de pimenta síria ou pimenta-do-reino1 copo de azeite de oliva50 gramas de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere o pernil com tempero sírio ou pimenta do reino, gengibre fresco, azeite e sal. Enrole o pernil com papel alumínio e com barbante para não desmanchar. Numa assadeira com um pouco de água, coloque o pernil para assar por +/- 2 horas. Corte o pernil em rodelas um pouco grossas e leve à mesa para ser servido.Rendimento: 8 porções

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