Receita do caderno
Pernil de Peru Assado Suculento com Bacon e Abacaxi
Prepare um Pernil de Peru suculento e aromático com bacon, abacaxi e ervas finas. Perfeito para festas e almoços especiais. Receita fácil e irresistível!
Seja o primeiro a avaliarPreparo45 min
Cozimento1 h 15 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Com a ajuda de uma faca, descole delicadamente a pele do pernil de peru até a metade. Coloque o pernil em um refratário grande.
- Em um recipiente separado, prepare o tempero: misture o alho amassado, as ervas finas, o suco de abacaxi e a pimenta dedo de moça (se estiver usando).
- Regue o pernil de peru com este tempero, garantindo que ele penetre sob a pele descolada. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Após a marinada, distribua as fatias de bacon sobre o pernil, por cima da carne e sob a pele. Recoloque a pele sobre o bacon e insira o ramo de alecrim fresco. Regue todo o pernil com o óleo vegetal.
- Preaqueça o forno a 180°C. Leve o pernil ao forno e asse por 60 a 90 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo. O tempo pode variar conforme o tamanho do pernil.
- Retire do forno e, se desejar, decore com frutas frescas como abacaxi em rodelas, pêssegos, figos ou ameixas antes de servir.
