Pernil de Peru Assado Suculento com Bacon e Abacaxi
"Prepare um Pernil de Peru suculento e aromático com bacon, abacaxi e ervas finas. Perfeito para festas e almoços especiais. Receita fácil e irresistível!"
🛒 Ingredientes
- 1 pernil de peru (aproximadamente 1,5 kg)
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 1 xícara de chá de suco de abacaxi
- 4 dentes de alho amassados
- 3 fatias de bacon
- 1 ramo de alecrim fresco
- Pimenta dedo de moça a gosto (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Com a ajuda de uma faca, descole delicadamente a pele do pernil de peru até a metade. Coloque o pernil em um refratário grande.
2. Em um recipiente separado, prepare o tempero: misture o alho amassado, as ervas finas, o suco de abacaxi e a pimenta dedo de moça (se estiver usando).
3. Regue o pernil de peru com este tempero, garantindo que ele penetre sob a pele descolada. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos para absorver bem os sabores.
4. Após a marinada, distribua as fatias de bacon sobre o pernil, por cima da carne e sob a pele. Recoloque a pele sobre o bacon e insira o ramo de alecrim fresco. Regue todo o pernil com o óleo vegetal.
5. Preaqueça o forno a 180°C. Leve o pernil ao forno e asse por 60 a 90 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo. O tempo pode variar conforme o tamanho do pernil.
6. Retire do forno e, se desejar, decore com frutas frescas como abacaxi em rodelas, pêssegos, figos ou ameixas antes de servir.
