Receita do caderno

Pernil de porco

Ingredientes: 2 e 1/2 quilos de pernil de porco com osso 3 xícaras de chá de vinho branco 2 colheres de sopa de sal grosso 1/2 xícara de chá de vinagre 6...

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Ingredientes

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2 e 1/2 quilos de pernil de porco com osso3 xícaras de chá de vinho branco2 colheres de sopa de sal grosso1/2 xícara de chá de vinagre6 dentes de alho picados1 pimenta malagueta1 folha de louro

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Lave o pernil com água quente. Escorra. Faça pequenos cortes na carne com a ponta de uma faca. Misture todos os ingredientes e coloque dentro dos cortes feitos na carne. Cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira por 1 dia. Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até a carne ficar macia. Abra algumas vezes o alumínio e regue com o molho da assadeira.
Rendimento: 12 porções

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