Receita do caderno

Pernil de porco à Dinamarquesa

Ingredientes: 1 pernil de porco de 3 quilos com a pele Pimenta-do-reino a gosto Sal grosso a gosto

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 pernil de porco de 3 quilos com a pelePimenta-do-reino a gostoSal grosso a gosto

Vamos cozinhar

Cortar a pele e a gordura do pernil, formando pequenos quadrados. Adicionar e sal e a
pimenta e esfregar bem. Assar em forno baixo (150ºC) por 4 horas, regando sempre, parar
de regar quando a pele ficar crocante. Retirar do forno e aguardar 10 minutos. Cortar a
carne e servir com repolho roxo, batatas cozidas e o molho da assadeira.

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