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Receita do caderno

Pernil de Porco Temperado

Ingredientes: 1 pernil de porco de 4 quilos 1 colher (sobremesa) de páprica picante 1 colher (sobremesa) de alecrim 1 colher (café) de louro moido 2 colher...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Numa vasilha, juntar todos os ingredientes e misturar. Furar com um garfo pequeno, toda a
  2. peça. Passar o molho por toda peça, cobrir com papel alumínio e deixar marinar de um
  3. dia para o outro. Regar de vez em quando. No dia seguinte, levar ao forno preaquecidoa
  4. 180°C por aproximadamente 3 horas ou até ficar macio, regar a cada 20 minutos, com o
  5. próprio molho da assadeira.
  6. Quando a carne estiver bem macia, retirar o papel alumínio, aumentar a temperatura para
  7. 280°C e deixar dourar.

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