Pernil de vitela ao vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 pernil de vitela de uns 3 quilos
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
- 1 cenoura média picada grosseiramente
- 1 cebola média cortada em 4 pedaços
- Pimenta-do-reino e sal à gosto
- 250 gramas de bacon
- 1 pitada de orégano
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Água
🔥 Modo de Preparo
Esfregue a carne com pimenta-do-reino e sal. Prenda as fatias de bacon sobre o pernil de vitela com palitos. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170C). Coloque a carne numa assadeira. Em volta, disponha o alho, a cenoura, o orégano e a folha de louro. Leve ao forno pré-aquecido por 3 horas e meia ou até a carne ficar macia e assada. Enquanto a carne assa, vá molhando com a manteiga e o vinho. Se for preciso, regue ainda com água. Retire a gordura da superfície do molho que se formou na assadeira. Retire a folha de louro e passe o molho pelo liquidificador. Depois, sirva em uma molheira.Rendimento: 10 porções
