Pernil de Vitela ou porco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
Avalie
4.0
/ 5
676 votos
🛒 Ingredientes
- 1 pernil de vitela ou porco de 2 quilos
- 1/2 copo de vinho tipo madeira
- 1 copo de caldo de carne
- 3 dentes de alho
- pimenta-do-reino
- 3 cebolas
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar as cebolas em rodelas grandes e reservar. Amassar o alho e misturar com o vinho, o
caldo de carne e a pimenta. Furar com um garfo pequeno, toda a peça. Colocar o pernil
numa assadeira e vá despejando o molho por toda peça. Deixar pegar gosto pelo menos, por
2 horas. Retirar o pernil, espalhar as cebolas por toda assadeira e recolocar o pernil,
por cima das cebolas.
Pré-aquecer o forno em temperatura moderada (180º C). Assar, por aproximadamente 1 hora,
regar com o molho a cada 15 minutos. Se as cebolas começarem a escurecer, juntar um pouco
de água.
