Pernil diferente

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o pernil moído com a batata ralada, a farinha de rosca, a cebola ralada, o alho, sal e pimenta. Amasse bem. Abra sobre um saco plástico levemente untado com azeite, formando um retângulo. Em outra tigela misture a ricota com a mussarela, acrescente o orégano, o azeite, a azeitona, tempere à gosto e espalhe sobre a carne. Enrole como rocambole. Coloque em uma forma untada, espalhe o molho de tomate por cima e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos. Se desejar, sirva acompanhado de salada verde.Rendimento: 6 porções