Pernil fatiado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Molho de hortelã:
- 1 colher de sopa de hortelã
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de shoyu
- 50 gramas de cebola picada
- 1 pitada de Aji-no-moto
- Pernil:
- 1 peça de pernil 1 quilo
- 75 gramas de pimenta-do-reino
- 1 cálice de vinho tinto suave
- 100 gramas de alho batido
- 1 pitada de pimenta síria
- 3 cebolas picadas
- 1/2 maço de hortelã
- 75 gramas de sal
🔥 Modo de Preparo
Molho de hortelã:
Adicionar todos os ingredientes em um recipiente, deixando pronto para uso.
Pernil:
Bater no liquidificador cebola, alho e hortelã. Em seguida colocar todos os ingredientes em uma panela, temperando o pernil e adicionando pimenta-do-reino, sal, pimenta síria e o vinho tinto suave. Deixar cozinhar de duas a três horas. Depois de pronto, o pernil é fatiado em porções de 150 g, ficando pronto para ser servido com o molho de hortelã.
Rendimento: 1 porção
Dica: Se o pernil for maior, aumentar as quantidades dos ingredientes conforme o peso.
