Pernil fatiado

Modo de preparo

1. Molho de hortelã:
2. Adicionar todos os ingredientes em um recipiente, deixando pronto para uso.
3. Pernil:
4. Bater no liquidificador cebola, alho e hortelã. Em seguida colocar todos os ingredientes em uma panela, temperando o pernil e adicionando pimenta-do-reino, sal, pimenta síria e o vinho tinto suave. Deixar cozinhar de duas a três horas. Depois de pronto, o pernil é fatiado em porções de 150 g, ficando pronto para ser servido com o molho de hortelã.
5. Rendimento: 1 porção
6. Dica: Se o pernil for maior, aumentar as quantidades dos ingredientes conforme o peso.