Pernil Recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de pernil desossada (+/-4 kg)
- 1 manta de barriga de porco (escolha uma manta maior que o tamanho do pernil)
- Suco e raspas de 2 limões sicilianos (ou limão Haiti)
- 1/2 maço de folhas de sálvia rasgadas grosseiramente
- suco de limão, azeite, sal e pimenta branca a gosto
- sal, fio de azeite e alecrim debulhado a gosto
- 3 colheres de sopa de alho amassado
- 2 ramos de alecrim debulhados
- pimenta branca moída a gosto
- 6 cebolas cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de chá de cachaça
- 1 colher (sopa cheia) de sal
- 6 batatas fatiadas
