Pernil recheado agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de pernil de ovelha desossado
- 50 gramas de pepino em vinagre
- 30 gramas de ameixas secas
- 30 gramas de passas de uva
- 50 gramas de azeitonas
- páprica doce
- gengibre ralado
- 1 maçã pequena
- 1/2 manga
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar o pernil em forma de livro aberto, deixando a parte externa da carne virada para
baixo. Em seguida, temperar a carne com sal, páprica doce e gengibre ralado. Deixar o
pernil temperado por 12 horas na geladeira. Cortar a maçã e a manga em pequenos cubos,
rechear o pernil com as frutas e costurar. Levar ao forno por 2 horas, aproximadamente,
untando a carne com a margarina ou manteiga.
