Receita do caderno
Pernil recheado agridoce
Ingredientes: 2 quilos de pernil de ovelha desossado 50 gramas de pepino em vinagre 30 gramas de ameixas secas 30 gramas de passas de uva 50 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o pernil em forma de livro aberto, deixando a parte externa da carne virada para
- baixo. Em seguida, temperar a carne com sal, páprica doce e gengibre ralado. Deixar o
- pernil temperado por 12 horas na geladeira. Cortar a maçã e a manga em pequenos cubos,
- rechear o pernil com as frutas e costurar. Levar ao forno por 2 horas, aproximadamente,
- untando a carne com a margarina ou manteiga.
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