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Receita do caderno

Pernil saboroso

Ingredientes: 1 colher sopa de pimenta-do-reino moída 2 colher sopa de sálvia 1 colher sopa de sal 1/2 xícara chá de açúcar mascavo 2 xícara chá de vinho tinto...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Juntar o vinho, a sálvia, a pimenta, a mostarda e o sal. Deixar o pernil imerso nesta
  2. mistura por 12 horas, virando algumas vezes. Transferir para uma assadeira com a gordura
  3. para baixo, junto com o tempero. Regar a carne e cobrir com papel-alumínio. Levar ao
  4. forno, preaquecido, por 2h30. De 30 em 30 minutos, abrir o alumínio e regue a carne com o
  5. próprio molho. Misturar o açúcar e o pão moído. Depois de assado, colocar sobre o
  6. pernil a mistura de açúcar, apertando e moldando com as mãos para formar uma crosta.
  7. Regar a Coca-Cola e levar novamente ao forno por mais 30 minutos para dourar, regando
  8. várias vezes. Colocar sobre uma travessa decorada a gosto.

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