Pernil Suíno com abacaxi de Ano Novo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 pernil inteiro de aproximadamente 6 quilos
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 1 maço de salvia
- 5 pimentas dedo de moça
- 1 litro de vinho branco
- 300ml de suco de limão
- 200ml de suco de laranja
- Sal e pimenta a gosto
- 5 ramos de alecrim
- 2 cebolas grandes
- 2 alho poro
- Abacaxi:
- 1 abacaxi sem casca
- 3 colheres de sopa de mel
- 100 ml de vinho branco
- 10 cravos
🔥 Modo de Preparo
Temperar o pernil com a cebola picada em cubos grandes, alho poro, pimenta dedo de moça, salvia, alecrim, suco de laranja, suco de limão, açúcar mascavo, vinho branco, sal e pimenta a gosto. Colocar em um recipiente grande tampar e deixar marinar por 12 horas na geladeira. Feito este processo colocar em uma assadeira e levar ao forno por 5 horas. Espetar os cravinhos no abacaxi, regar com o vinho e mel e levar ao forno por 30 minutos.
