Receita do caderno
Pernil Suíno com abacaxi de Ano Novo
Ingredientes: 1 pernil inteiro de aproximadamente 6 quilos 100 gramas de açúcar mascavo 1 maço de salvia 5 pimentas dedo de moça 1 litro de vinho branco 300ml...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o pernil com a cebola picada em cubos grandes, alho poro, pimenta dedo de moça, salvia, alecrim, suco de laranja, suco de limão, açúcar mascavo, vinho branco, sal e pimenta a gosto. Colocar em um recipiente grande tampar e deixar marinar por 12 horas na geladeira. Feito este processo colocar em uma assadeira e levar ao forno por 5 horas. Espetar os cravinhos no abacaxi, regar com o vinho e mel e levar ao forno por 30 minutos.
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