Peru ao Forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
Avalie
4.4
/ 5
549 votos
🛒 Ingredientes
- 1 peru de 3 quilos
- 100 gramas de bacon
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 copo de vinho branco seco
- Pimenta-do-reino
- 1 ramo de alecrim
- Óleo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere o peru com sal, pimenta-do-reino e alho espremido. Introduza o ramo de alecrim e
recubra o peito com fatias de bacon. Amarre as pernas e asas com um barbante fino para
manter a forma. Cubra com metade do vinho e deixe descansar por 12 horas. Coloque em uma
assadeira, espalhe a manteiga derretida e algumas colheres de óleo. Envolva em
papel-alumínio e deixe cozinhar por 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe dourar de
todos os lados. Antes de tirar do forno, retire as fatias de bacon e aumente a
temperatura.
