Peru Assado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de molho de pimenta vermelha
- 2 colher sopa de sal
- 1/2 xícara chá de vinagre
- 1 peru de 5 a 6 quilos
- 1/2 garrafa de vinho branco seco
- 250 gramas de maionese
- suco de 1 limão
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- cheiro verde
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
De véspera, limpar, lavar e escorrer o peru. Misturar todos os temperos com maionese e
esfregar bem por dentro e por fora de todo o peru. no dia seguinte, levar para assar, em
forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel
alumínio. De vez em quando levantar o papel e regar o peru com o caldo da assadeira.
Retirar do forno quando espetar o peru com um garfo e não soltar mais liquído de sua
carne. no molho da assadeira colocar batatinhas cozidas e as deixar dourar.
