Receita do caderno
Peru Assado
Ingredientes: 2 colher chá de molho de pimenta vermelha 2 colher sopa de sal 1/2 xícara chá de vinagre 1 peru de 5 a 6 quilos 1/2 garrafa de vinho branco seco...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- De véspera, limpar, lavar e escorrer o peru. Misturar todos os temperos com maionese e
- esfregar bem por dentro e por fora de todo o peru. no dia seguinte, levar para assar, em
- forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel
- alumínio. De vez em quando levantar o papel e regar o peru com o caldo da assadeira.
- Retirar do forno quando espetar o peru com um garfo e não soltar mais liquído de sua
- carne. no molho da assadeira colocar batatinhas cozidas e as deixar dourar.
