Peru com arroz e laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 peru de uns 5 quilos
- sal e pimenta a gosto
- manteiga ou margarina
- vinho branco seco
- suco de laranja
- fatias de bacon
- Recheio:
- 2 colher sopa de manteiga ou margarina
- 2 colher chá de casca de laranja ralada
- 3 e 1/2 xícara de cubinhos de pão torrado
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de salsão picado
- 2 xícara de arroz cozido
- molho de pimenta a gosto
- 6 laranjas médias
🔥 Modo de Preparo
Esfregar o peru com sal e pimenta por dentro e por fora. Pincelar por dentro e por fora
com manteiga derretida. Rechear.
Recheio:
Derreter as duas colheres de manteiga. Juntar a cebola e o salsão. Cozinhar por alguns
minutos. Adicionar o molho de pimenta. Misturar cebola, salsão, arroz, cubinhos de pão e
casca de laranja. Por fim adicionar a laranja sem casca ou semente. Colocar em assadeira
untada e cobrir com bacon. Enquanto o peru assa, besuntar com uma mistura de suco de
laranja e vinho.
