Perú recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 peru de 3 a 4 Kilos temperado
- 1 colher sopa de salsinha e cebolinha picadas
- 3 colher sopa de margarina light
- 1 xícara chá de farinha de milho amarela
- 1/2 xícara (cha) de azeitonas picadas
- 1/2 xícara chá de água fria
- margarina para untar
- 1 cenoura ralada
- suco de 2 laranjas
- sal a gosto
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Picar as cebolas e dourar na margarina. Misturar a salsa e a cebolinha. Colocar um pouco
de água na farinha de milho de modo que ficar úmida e esfarelada. Juntar ao refogado e
desligar o fogo. Acrescentar as azeitonas, o sal e a cenoura ralada. Reservar. Rechear o
peru com a farofa reservada. Forrar uma assadeira com papel alumínio, colocar o peru em
cima, untar com a margarina e regar com o suco de laranja. Cobrir com papel alumínio e
levar ao forno por 3 a 4 horas. Tirar o papel após esse tempo e assar mais 1 hora. Servir
acompanhado de frutas frescas.
