Peru Recheado Suculento com Batatas e Legumes Coloridos
"Prepare um Peru Recheado suculento com batatas e legumes coloridos para sua ceia! Receita fácil e deliciosa para impressionar a todos. Perfeito para festas!"
🛒 Ingredientes
- 1 peru inteiro temperado (aprox. 3-4 kg)
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- Para o Recheio:
- 1 cebola média, picada
- 200 g de peito de peru defumado, picado em cubos pequenos
- 500 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
- 1 pimentão verde, sem sementes e picado
- 1 pimentão amarelo, sem sementes e picado
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Recheio: Em uma tigela grande, misture a cebola picada, o peito de peru defumado picado, as batatas em cubos e os pimentões coloridos. Reserve.
2. Preaqueça o Forno: Ligue o forno a 200°C (temperatura média-alta).
3. Prepare o Peru: Em uma assadeira grande, coloque o peru. Pincele metade da margarina light por todo o interior da cavidade do peru.
4. Recheie o Peru: Com cuidado, preencha a cavidade do peru com o recheio preparado. Não compacte demais.
5. Finalize o Preparo: Unte a parte externa do peru com a margarina restante. Cubra a assadeira com papel-alumínio, vedando bem.
6. Primeiro Assado: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 3 horas e 30 minutos.
7. Segundo Assado e Dourar: Retire o papel-alumínio. Regue o peru com o molho que se formou na assadeira. Deixe assar por mais 30 minutos, regando ocasionalmente, até que esteja dourado e cozido por completo.
8. Descanse e Sirva: Retire o peru do forno e transfira-o para uma travessa de servir. Deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
9. Sugestão: Sirva o Peru Recheado acompanhado de um purê de legumes ou arroz branco.
