Pescada com alcaparras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de alcaparras
- 1 colher (café) de alecrim
- 2 colher chá de azeite
- Papel manteiga, o quanto baste para o pappillote
- Sal e pimenta-do-reino, a gosto
- 1/2 cebola, em rodelas
- 2 filés de pescada
- Suco de 1/2 limão
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Temperar os peixes com sal, pimenta do
reino e suco de limão. Reservar. Numa folha de papel manteiga, colocar 1 filé de peixe,
no centro, metade das rodelas de cebola, metade das alcaparras e o alecrim. Fechar o papel
manteiga, formando um envelope, e aperte bem as pontas para que o líquido não vaze.
Repetir a operação com o outro filé. Este procedimento recebe o nome de pappillote.
Colocar os pappillotes numa assadeira e levar ao forno preaquecido, por 10 minutos.
Retirar do forno, acrescentar o azeite e servir a seguir.
