Pescada com farofa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá rasa de farinha de mandioca
- 1 pescada média ou grande, tainha ou outro peixe
- 3 dentes descascados de alho
- Cheiro verde ou coentro
- Pimenta do reino
- Linha e agulha
- 1 cebola
- 1 tomate
- Azeitona
- Azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar a pescada e abra pelas costas, retirar a espinha principal. Temperar a seu gosto,
cuidado com o sal, pois o peixe absorve muito. Fazer a farofa com todos os temperos e não
deixar ficar muito seca.
Farofa:
Dourar o alho no azeite (1/2 xícara de chá), colocar a cebola bem picadinha, deixar
dourar e em seguida, colocar o tomate bem picadinho com o cheiro verde picadinho (a gosto)
a azeitona, de preferência a preta. E em seguida a farinha de mandioca branca, mexer tudo
muito bem e deixar dar uma dourada na farinha, esta pronto. Colocar dentro do peixe e
costurar com pontos firmes. Este peixe fica mais saboroso no braseiro, mas no forno fica
bom tambem.
