Pescada com farofa

Modo de preparo

1. Limpar a pescada e abra pelas costas, retirar a espinha principal. Temperar a seu gosto,
2. cuidado com o sal, pois o peixe absorve muito. Fazer a farofa com todos os temperos e não
3. deixar ficar muito seca.
4. Farofa:
5. Dourar o alho no azeite (1/2 xícara de chá), colocar a cebola bem picadinha, deixar
6. dourar e em seguida, colocar o tomate bem picadinho com o cheiro verde picadinho (a gosto)
7. a azeitona, de preferência a preta. E em seguida a farinha de mandioca branca, mexer tudo
8. muito bem e deixar dar uma dourada na farinha, esta pronto. Colocar dentro do peixe e
9. costurar com pontos firmes. Este peixe fica mais saboroso no braseiro, mas no forno fica
10. bom tambem.