Receita do caderno
Pescada com tomate e pimentão
Ingredientes: 2 xícara de tomates descascados, picados, sem sementes 1/2 xícara de cebola picada 1 xícara de salsão picado 1 colher sopa de azeite de oliva 1 a...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar os peixes limpos numa forma refratária untada. Misturar o alho, o sal, a pimenta,
- a casca e o suco de limão e a folha de louro. Esfregar os peixes por dentro e por fora
- com esta mistura. Deixar na geladeira por 1 a 2 horas. Na hora de assar, fritar o salsão,
- o pimentão verde e a cebola no azeite e manteiga por 5 minutos. Não deixar dourar.
- Espalhar sobre os peixes. Juntar os tomates. Tampar e assar em forno moderado por 30
- minutos ou até que o peixe esteja macio. Retirar os peixes para uma travessa. Misturar a
- farinha com água suficiente para obter uma pasta. Juntar o açúcar, o sal e a pimenta a
- gosto. Adicione ao líquido que ficou na forma. Cozinhar, mexendo até engrossar. Sirva o
- molho separado.
