Pescada Gratinada ao Forno com Molho Cremoso
"Prepare uma deliciosa Pescada Gratinada ao Forno com molho cremoso de queijo! Uma receita fácil e saborosa para impressionar a todos. Perfeita para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
- 500g de filés de pescada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (para o molho do peixe)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (mais 2 colheres de sopa para polvilhar)
- 3 xícaras de leite (para o molho)
- Sal a gosto (para o molho)
🔥 Modo de Preparo
1. Deixe os filés de pescada de molho no leite com sal por 15 minutos.
2. Retire os filés do leite e passe-os na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados.
3. Em uma frigideira com óleo quente, frite os filés até dourarem dos dois lados. Retire e coloque sobre papel absorvente. Reserve.
4. Para o molho, em uma panela, misture o amido de milho, a margarina, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (reservando 2 colheres de sopa para polvilhar), as 3 xícaras de leite e sal a gosto.
5. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou colher, até o molho engrossar e ficar cremoso.
6. Disponha os filés de pescada fritos em uma travessa refratária média.
7. Espalhe o molho cremoso uniformemente por cima dos filés.
8. Polvilhe o queijo parmesão ralado reservado sobre o molho.
9. Leve ao forno quente (pré-aquecido) por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.
10. Sirva quente.
