Pescada Gratinada com Queijo: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare uma Pescada Gratinada irresistível com queijo e molho cremoso. Uma receita fácil e deliciosa para surpreender a família. Perfeita para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 1,3 kg de filé de pescada (temperado com suco de limão, alho espremido e pimenta-do-reino a gosto)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 120 ml de vinho branco seco
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 180 g de queijo mussarela ralada
🔥 Modo de Preparo
Em uma forma refratária, arrume os filés de pescada já temperados. Despeje o vinho branco seco sobre o peixe e deixe marinar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Leve a forma com o peixe ao forno por 10 minutos. Retire e reserve.
Enquanto o peixe está no forno, prepare o molho branco: Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola ralada e doure levemente.
Junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente por 1 minuto para formar um roux.
Aos poucos, adicione o leite desnatado, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa.
Despeje o molho branco cremoso sobre os filés de pescada pré-assados na forma refratária.
Polvilhe com a noz-moscada ralada, o queijo parmesão ralado e, por último, a mussarela ralada, cobrindo toda a superfície.
Retorne a forma ao forno pré-aquecido e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado, formando uma crosta gratinada. Sirva quente.
