Pescada Gratinada com Queijo: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma forma refratária, arrume os filés de pescada já temperados. Despeje o vinho branco seco sobre o peixe e deixe marinar por 30 minutos.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Leve a forma com o peixe ao forno por 10 minutos. Retire e reserve.
3. Enquanto o peixe está no forno, prepare o molho branco: Em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola ralada e doure levemente.
4. Junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente por 1 minuto para formar um roux.
5. Aos poucos, adicione o leite desnatado, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa.
6. Despeje o molho branco cremoso sobre os filés de pescada pré-assados na forma refratária.
7. Polvilhe com a noz-moscada ralada, o queijo parmesão ralado e, por último, a mussarela ralada, cobrindo toda a superfície.
8. Retorne a forma ao forno pré-aquecido e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e dourado, formando uma crosta gratinada. Sirva quente.