Pesto de Rúcula com Nozes
Ingredientes: 1 maço médio de rúcula 1/2 xícara de chá de nozes picadas 3 colheres de sopa de queijo pecorino ou parmesão ralado na hora 1 xícara de chá de...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
Avalie
3.7
/ 5
758 votos
🛒 Ingredientes
- 1 maço médio de rúcula
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 3 colheres de sopa de queijo pecorino ou parmesão ralado na hora
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- 4 dentes de alho descascados
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave a rúcula, seque e elimine a parte mais dura dos talos. Coloque o alho e o azeite de oliva no liquidificador e bata até obter um pasta. Acrescente a rúcula e bata na função pulsar até triturá-la. Adicione as nozes, o queijo, o sal e a pimenta e bata por alguns segundos. Sirva com batata cozida e salada de folhas, temperada com sal e azeite de oliva. Cada porção contém 72 gramas.
