Pesto de Sementes de Maracujá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
Avalie
4.4
/ 5
912 votos
🛒 Ingredientes
- 3 maracujá médios
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho descascados
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Parta 3 maracujás médios ao meio, retire toda a polpa, colocando numa peneira. Com uma colher, elimine toda a polpa que envolve as sementes. Lave as sementes, seque e reserve. Se preferir, espalhe-as numa assadeira de 20 cm x 20 cm e leve ao forno alto (200ºC), pré-aquecido, por 3 minutos. Retire do forno. Isso deixará as sementes mais crocantes. Coloque no processador as sementes de maracujá secas, 4 dentes de alho descascados, 4 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Pulse repetidas vezes até obter uma pasta. Reserve. Sirva com peixe ou rodelas de abobrinha assadas.
Cada porção contém 185 gramas
