Receita do caderno
Petit gateau de capim santo
Ingredientes: 100 gramas de capim santo 250 gramas de chocolate branco 50 gramas de farinha de trigo 100 gramas de manteiga 50 gramas de açúcar 150 ml de leite...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate com a manteiga e reserve. Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Acrescente a farinha aos poucos e misture o chocolate branco derretido. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura. No liquidificador, bata o capim santo com leite até obter um concentrado bem verde. Peneire e acrescente à massa e deixe descansar por 20 minutos. Coloque pequenas porções em forminhas untadas com manteiga e farinha. Leve ao forno à 180°C por oito minutos. Acompanhe com sorvete de creme.Rendimento: 8 unidades
