Receita do caderno
Petit Gateau de Chocolate e Coco
Ingredientes: 150 gramas de cobertura de chocolate ao leite picada 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente 3 colheres de sopa de cocada branca...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate ao leite. Junte a manteiga e misture bem até que todo o chocolatetenha derretido. Coloque os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira por 3 minutos emvelocidade média. Junte o chocolate derretido e misture com uma espátula. Acrescente afarinha peneirada e continue misturando até obter uma massa homogênea. Por último,misture a cocada. Unte as forminhas próprias para petit gateau com manteiga eenfarinhe-as. Preencha-as com massa até 3/4 da capacidade. Asse os petit gateaux em fornoalto (250ºC - preaquecido) por cerca de 7 minutos ou até que as bordas estejam firmes eo centro ainda esteja mole. Retire-os do forno, desenforme-os sobre um prato raso esirva-os em seguida acompanhados de sorvete de creme.
