Petit gateau de goiabada e requeijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de goiabada cremosa
- 8 colheres de chá de requeijão de copo
- 3 colheres de sopa de açúcar impalpável (pode ser encontrado em casas de produtos para padaria e confeitaria; é muito mais fino que o açúcar de confeiteiro e é usado na decoração de pratos)
- 60 gramas de farinha de trigo peneirada
- 100 gramas de manteiga derretida
- 25 gramas de glucose em pó
- 70 gramas de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Bata os ovos, as gemas, glucose e açúcar até que espumem e fiquem claros. Depois junte o trigo, batendo por mais 2 minutos. Inclua a manteiga e bata por mais 2 minutos. Por último, a goiabada, batendo por 3 minutos; reserve. Unte e enfarinhe formas de empada grande. Deposite 1 colher de sopa cheia da massa, por cima, e no centro 1 colher de chá de requeijão; complete com mais 1 colher de sopa cheia de massa e asse por cerca de 8 a 10 minutos até soltar as laterais e estar mais elevado nas bordas e dourado. Retire e desenforme.Rendimento: 8 porções
