Receita do caderno

Petits fours franceses

Ingredientes: 150 gramas de amêndoas peladas e moídas bem finas 2 xícaras de chá rasas de açúcar de confeiteiro 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo 1...

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Ingredientes

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150 gramas de amêndoas peladas e moídas bem finas2 xícaras de chá rasas de açúcar de confeiteiro1 colher de sopa rasa de farinha de trigo1 colher de (café) de essência de baunilhaCerejas glaceadas em metades para decorar2 claras

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misture tudo menos as cerejas. Coloque no saco de confeitar com o bico pitanga de 0,5cm e faça pitangas sobre uma assadeira com fundo forrado com papel manteiga molhado e polvilhado com açúcar. Coloque metade de uma cereja sobre cada uma e leve ao forno pré aquecido (150º) cerca de 30 minutos até assar e corar levemente. Depois de frio, umedeça o papel para descolar os petits fours. Guarde em recipiente bem tampado.
Rendimento: 80 biscoitos

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