Picadinho à Paulista
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de acém picado em cubos
- 4 tomates picados (sem pele e sem sementes)
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 5 colheres de sopa de azeite
- 100 gramas de lingüiça calabresa
- 2 xícaras de chá de vagem
- 1/2 xícara de chá de bacon
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 copo de vinho madeira
- 2 dentes de alho
- Pimenta do reino
- 3 mandioquinhas
- 3 batatas
- 2 cenouras
- 1 cebola
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o bacon. Em seguida doure a carne e frite a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o caldo de carne e o vinho. Deixe cozinhar por 20 minutos (com a panela fechada). Em outra panela (tipo frigideira) coloque azeite, os legumes e a linguiça. Deixe por 15 minutos e coloque o que estava na panela de pressão. Misture e deixe por 5 minutos. Coloque salsinha e cebolinha.
