Picadinho com farofa de banana
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de alcatra em cubinhos
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca grossa
- 6 bananas-nanicas não muito maduras
- 2 dentes de alho amassados
- 2 pimentões verdes em cubos
- 2 Jolhas de louro
- 3 tomates sem pele e sementes
- 3 xícaras de chá de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa
- 4 colheres de sopa de manteiga
- óleo o suficiente
- 1 e 1/2 cebola
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Colocar um pouco de óleo numa panela e aquecer em Jogo alto. juntar a carne e refogue
até ficar bem solta. Acrescentar a cebola picada e o alho, e deixar dourar levemente.
Acrescentar o pimentão, o louro, o tomate picado e a água, e temperar com sal e pimenta.
Cozinhar até obter um molho consistente. juntar a salsa, misturar bem, tire do fogo e
reservar. Aquecer a manteiga em fogo médio, acrescentar os ovos e misturar bem. juntar a
farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter uma farofa seca. Temperar com sal e
pimenta, tire do fogo e reservar. Descascar as bananas e cortar em rodelas com 1 cm de
espessura. Fritar em óleo quente até ficarem douradas, tire do fogo e escorrer em papel
absorvente. Colocar o picadinho numa travessa e servir acompanhado da farofa e das
bananas.
