Picadinho com farofa de banana

Modo de preparo

1. Colocar um pouco de óleo numa panela e aquecer em Jogo alto. juntar a carne e refogue
2. até ficar bem solta. Acrescentar a cebola picada e o alho, e deixar dourar levemente.
3. Acrescentar o pimentão, o louro, o tomate picado e a água, e temperar com sal e pimenta.
4. Cozinhar até obter um molho consistente. juntar a salsa, misturar bem, tire do fogo e
5. reservar. Aquecer a manteiga em fogo médio, acrescentar os ovos e misturar bem. juntar a
6. farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter uma farofa seca. Temperar com sal e
7. pimenta, tire do fogo e reservar. Descascar as bananas e cortar em rodelas com 1 cm de
8. espessura. Fritar em óleo quente até ficarem douradas, tire do fogo e escorrer em papel
9. absorvente. Colocar o picadinho numa travessa e servir acompanhado da farofa e das
10. bananas.