Picadinho de carne com legumes na cerveja

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola, o salsão, a cenoura e a batata até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve. Passe a carne pela farinha temperada com sal e pimenta. Frite aos poucos, na mesma panela do refogado de legumes, até dourar por igual. Volte os legumes reservados à panela, adicione a cerveja, o louro e mexa até levantar fervura. Tampe a panela e cozinhe por 50 minutos em fogo médio ou até a carne amaciar. Se necessário, acrescente água fervente. Polvilhe com cheiro verde e, se desejar, sirva com arroz.Rendimento: 6 porções