Receita do caderno

Picadinho de filé mignon

Ingredientes: 280 gramas de filé mignon 1 colher de sopa de salsinha Sal e pimenta-do-reino à gosto 1 colher de sopa de shoyo 1/2 cebola pequena picada 100 ml...

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Ingredientes

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280 gramas de filé mignon1 colher de sopa de salsinhaSal e pimenta-do-reino à gosto1 colher de sopa de shoyo1/2 cebola pequena picada100 ml de demiglace50 ml de conhaque1 dente de alho

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite. Deixe dourar. Acrescente o filé mignon cortado em cubos pequenos. Deixe dourar. Flambe com conhaque e acrescente o shoyo, o demiglace, o açúcar mascavo. Acerte o sal e a pimenta e por último acrescente salsinha. Sirva com arroz branco, farofa, ovo poché e banana a milanesa.
Rendimento: 1 porção

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