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Receita do caderno

Picanha ao alho no forno

Ingredientes: 1 picanha com cerca de 1,9 quilos 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos 2 colheres de sopa de vinho branco seco 1 cabeça de alho 2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Triturar o alho com a pimenta e o azeite. Acrescentar o vinho e misturar bem. Espalhar
  2. esta mistura sobre a picanha e deixar marinando por 1 hora. Preaquecer o fomo a
  3. temperatura alta. Forrar uma assadeira com o sal grosso e colocar a picanha sobre o sal,
  4. com o lado da gordura para cima. Assar por 40 minutos. Virar a picanha com a gordura para
  5. baixo e assar por mais 15 minutos. Retirar do fomo e deixar repousar por 5 minutos antes
  6. de servir.

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