Picanha ao alho no forno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 1 picanha com cerca de 1,9 quilos
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 quilo de sal grosso
🔥 Modo de Preparo
Triturar o alho com a pimenta e o azeite. Acrescentar o vinho e misturar bem. Espalhar
esta mistura sobre a picanha e deixar marinando por 1 hora. Preaquecer o fomo a
temperatura alta. Forrar uma assadeira com o sal grosso e colocar a picanha sobre o sal,
com o lado da gordura para cima. Assar por 40 minutos. Virar a picanha com a gordura para
baixo e assar por mais 15 minutos. Retirar do fomo e deixar repousar por 5 minutos antes
de servir.
