Receita do caderno

Picanha ao Molho

Ingredientes: 1 pedaço de linguiça calabresa defumada fina 1 peça de picanha 2 tomates 2 cebolas

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 pedaço de linguiça calabresa defumada fina1 peça de picanha2 tomates2 cebolas

Vamos cozinhar

Temperar a picanha a gosto com sal e alho, furando a peça. Deixa marinar por 30 minutos. Fazer dois furos com faca na picanha e rechear com a linguiça. Colocar a picanha para assar em forno alto numa forma refratária, com a gordura para cima. Envolver o refratário com papel alumínio. Fazer um molho com os tomates e cebola. Reservar. Após 55 minutos, tirar o papel aluminio e deixar secar a água. Mais 10 minutos para dourar, tirar a picanha, cortar em bifes e colocar o molho. Servir quente com arroz branco.

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