Picanha ao molho de gorgonzola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
Avalie
4.2
/ 5
140 votos
🛒 Ingredientes
- 2 quilos de picanha
- 200 gramas de queijo gorgonzola
- 200 gramas de creme de leite (nata)
- 200 gramas de requeijão
🔥 Modo de Preparo
Picanha:
Passe sal fino e asse no forno (ponto a gosto).
Molho:
Pique o queijo gorgonzola e derreta em banho-maria, ainda no banho-maria, adicione o creme
de leite (nata) e mexa até dissolver. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do
banho-maria e acrescente o requeijão, mexa devagar até dissolver. Abaixe o fogo e
cozinhe mais um pouco até aparecerem "bolhinhas".
Para servir:
Fatie a picanha e, no prato, jogue o molho por cima. Fica bem gostoso se servido com arroz
e salada. Obs: Mantenha o molho em um rechaud ou então dê sempre uma aquecidinha no
fogão, para não perder sabor e consistência.
