Picanha ao Molho Shoyu
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de farinha de trigo ou amido de milho
- 200 gramas de cogumelos fatiados
- 2 medidas de uísque ou conhaque
- 1 medida de molho shoyu
- sal grosso
- 1 picanha
🔥 Modo de Preparo
Limpar a picanha, e deixar imersa por 20 minutos na mistura de molho shoyu e o uísque ou
conhaque em uma panela. Depois colocar a picanha na assadeira em uma cama de sal grosso e
cobrir toda a peça com sal grosso e levar ao forno por 40 a 50 minutos. Durante os
últimos 10 minutos, colocar a mistura de molho shoyu e uísque ou conhaque e suco da
carne (o suco foi acrescentado naturalmente durante a imersão na mistura original de
shoyu e uísque ou conhaque) em uma panela para ferver, acrescentar a farinha de trigo ou
amido de milho e vá mexendo até tornar um mingau. Acrescentar os cogumelos fatiados e
servir em uma molheira. Após retirar a picanha do forno, bater bem com uma faca para
retirar o sal grosso. Servir com arroz branco, uma salada verde e o molho.
