Receita do caderno

Picanha assada com sal grosso

Ingredientes: 1 peça de picanha com cerca de 1 quilo 2 quilos de sal grosso 2 ramos de alecrim fresco 2 claras

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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1 peça de picanha com cerca de 1 quilo2 quilos de sal grosso2 ramos de alecrim fresco2 claras

Vamos cozinhar

Em uma vasilha, coloque o sal, o alecrim, a clara e misture. Forre o fundo de uma assadeira com metade do sal, coloque a picanha com a gordura para cima e cubra totalmente com o sal restante. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora. Quebre a crosta de sal e transfira a carne para uma tábua. Corte em fatias e sirva. Se desejar, decore com pimentas e ramos de alecrim.
Rendimento: 6 porções

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